О проекте

Мы - первый в России стейк-хауc, работающий по стандарту Halal. Заведение, сочетающее синтез традиций и новизны. Наша концепция – это мясные блюда ресторанного уровня по демократичным ценам! А основа нашей кухни — это качественное мясо, выращенное в фермерских хозяйствах.

Мясо для гриля выдерживается в наших специализированных камерах, где происходит его ферментация. Это позволяет добиться неповторимой мягкости и сочности наших фирменных стейков и бургеров.

Сегодня ИТЛЕ посещают гости со всей России - мы занимаем 1 место в рейтинге Tripadvisor. И это далеко не предел – мы надеемся, что впереди нас ждут новые победы!

photo
photo

Миссия

Наша миссия – продвижение в современном обществе культуры Halal Lifestyle, это призыв к одобряемому и удерживание от порицаемого. У нас вы не встретите шумные и нетрезвые компании, дым кальянов и громкую музыку. Напротив, атмосфера располагает прийти и насладиться вкусной едой и общением с друзьями, и близкими.

Дозволенная, благая пища должны и может быть натуральной, полезной и вкусной. Мы не используем запрещенные продукты и пищевые добавки. Все ингредиенты соответствуют высоким стандартам качества Halal.

Наши ценности

Halal – ИТLЕ ориентировано на соответствие всем требованиям данного стандарта - начиная от мяса и заканчивая общей атмосферой в заведении. Во всем мире продукты с маркировкой Халяль зарекомендовали себя как экологически чистая натуральная еда. Мы стараемся, чтобы и наши блюда благотворно влияли на здоровье, несли заряд положительной энергии и эмоций.

Organic food - мы используем исключительно фермерское мясо от проверенных поставщиков, предоставляя нашим гостям блюда из качественного сырья – основы любой кухни. Наше мясо ферментируется в соответствии со специальной технологией выдержки, которая позволяет блюдам приобрести сочный и насыщенный вкус.

Hand made – все наши мясные полуфабрикаты (котлеты для бургеров, колбаски и проч.) производятся по фирменным рецептурам исключительно вручную нашими штатными мясниками. Мы не доверяем этот процесс никому постореннему. Это позволяет поддерживать, так любимый нашими гостями вкус блюд, приготовленных на угольном гриле.

Open kitchen - прозрачность и чистота приготовления блюд. У нас открытая кухня и вы можете наблюдать за тем, как повара готовят блюда для вас. А на витрине на ваш выбор стейки разных размеров - S, M, L. Выберите, свой размер и степень прожарки начиная от MEDIUM RARE и заканчивая WELL DONE. Наши талантливые повара приготовят мясо согласно вашим пожеланиям, а вы - можете наблюдать за процессом, сидя за столиком с чашечкой ароматного чая или кофе.

Good price - доступные цены. Мы считаем, что качественная еда должна быть доступной. Именно поэтому наши блюда высокого, ресторанного уровня имеют приемлемые цены, сравнимые с ценами среднего кафе.

Opennes (open-minded) - мы работаем для вас. Именно поэтому мы ценим любую обратную связь, используем ваши пожелания и всегда стараемся становиться лучше для вас.

photo

Наша команда

Руслан Хайрутдинов

Учредитель

Основатель и главный идейный вдохновитель проекта ИТLE.

Олег Лизунов

Технический директор

Успех - ИТLE дело техники, а техникой и технологией у нас заведует Олег.

Тимур Хайрутдинов

Управляющий

Предваряет в жизнь самые амбициозные цели и задачи стейк-кафе ИТLE.

Ольга Хайрутдинова

Управляющая

Профессионал с большой буквы. Опыт работы в ресторанном деле свыше 10 лет. День за днем совершенствует бизнес-процессы.

Саид Дадабаев

Шеф-повар

Прекрасное меню и удивительный вкус блюд в ИТLE - заслуга нашего шеф-повара Саида.

Динара Шакирова

Менеджер

Обаятельная и прекрасная Динара всегда помогает гостям и коллегам в ИТLE.

Алексей Саматов

Менеджер

Главный герой наших мероприятий - Алексея любят и хорошо знают все гости ИТLE.

Рустам Хусаинов

Экспедитор

Человек, которого всегда ждут. Благо - долго ждать не приходится. Рустам молниеносно доставляет все заказы.

Марат Юсупов

Старший Официант

Не знаете, что заказать? Спросите Марата! Он поможет выбрать блюдо, которое подойдет вам.

Манзура Керимова

Официант

Манзура - наша гордость. В команде её уважают и ценят за поддержку и профессионализм.

Руслан Шарафутдинов

Официант

Руслан самый энергичный официант в ИТLE. Не успеете глазом моргнуть и заказ уже на вашем столе!

Тансылу Самигуллина

Официант

Тансылу перфекционист. За это её очень ценят в команде ИТLE.

Умед Заиров

Бармен

Каждый напиток от него - маленький шедевр. Красивая подача и потрясающий вкус неизменные качества напитков в ИТLE.

Дмитрий Рудаков

Старший повар

Знаете почему блюда в ИТLE такие вкусные? Потому что их готовят с душой. За это отдельное спасибо Дмитрию.

Лилия Гильфанова

Старший повар

Лилия - превращает обычные продукты в кулинарные шедевры для гостей ИТLE.

Адель Валиев

Гриль повар

Гриль - объект внимания наших костей и команды. Адель точно знает как сделать настоящее кулинарное шоу.

Данис Салахутдинов

Повар холодного цеха

Готовить горячие блюда с холодной головой - дело не простое, но Данис отлично с этим справляется.

Михаил Маслов

Повар Бургерщик

Знает о бургерах все. Чемпион по количеству собранных бургеров в ИТLE.

Сергей Сидоркин

Повар Бургерщик

В ИТLE ходят слухи, что Сергей может легко собрать бургер с закрытыми глазами - настолько хорошо он знает свое дело.

Дильшад Акимов

Повар Бургерщик

Главная опора поваров ИТLE. Благодаря его работе все наши блюда готовятся быстро и вкусно.

Фанис Нуреев

Повар Мясник

Гордость команды ИТLE. Человек с большим опытом работы с мясом - Фанис отлично знает все степени прожарки и размеры стейков.

Назад Вперед

События

16
янв

Категория: Как мы превратили мясную лавку в модный стейк-хаус

Как мы превратили мясную лавку в модный стейк-хаус

Хорошее мясо vs хорошо приготовленное мясо? История о том, как жители Казани подтолкнули предпринимателя к открытию первого в России стейк-кафе халяль. Почему многие считают данный проект уникальным, и как удалось сделать вкус блюд запоминающимся. Сегодня стейк-кафе ИТЛЕ знают многие: ежедневно заведение ...

Читать далее Автор: ИТLЕ

24
дек

Категория: Президент РТ обещал продвигать HALAL LIFESTYLE

Президент РТ обещал продвигать HALAL LIFESTYLE

Спрос на продукцию халяль растет во всем мире. Сегодня в тренде натуральные органические ингредиенты, продукты с фермерских хозяйств. Как городскому жителю найти синтез качества, норм и традиций? Ответ – пища халяль. Продукты с маркировкой «Halal» зарекомендовали себя во всем мире как высококачественный organic food ...

Читать далее Автор: ИТLЕ

09
окт

Категория: Основатель ИТLE вошел в 100 лучших предпринимателей

Основатель ИТLE вошел в 100 лучших предпринимателей

Руслан Хайрутдинов вошел в сотню лучших предпринимателей Республики Татарстан. Ежегодно при поддержке Министерства Экономики Республики Татарстан и Фонда поддержки предпринимательства Республики Татарстан проводится конкурс «Предприниматель года: Золотая сотня». 2018 год не стал исключением...

Читать далее Автор: ИТLЕ

12
июн

Категория: Независимая экспертиза мяса в ИТЛЕ

Независимая экспертиза мяса в ИТЛЕ

Мраморная говядина от известного бренда или фермерское мясо ИТЛЕ? Узнайте, что выбрали наши гости – молодые мамы, спортсмены и известный ресторатор. Летом 2017 года перед гостями ИТЛЕ стоял нелегкий выбор между двумя «тяжеловесами» мясной гастрономии – мраморной говядиной и фермерским мясом молодых бычков...

Читать далее Автор: ИТLЕ

19
фев

Категория: Польза натурального фермерского мяса

Польза натурального фермерского мяса

В чем отличие фермерского мяса от обычного мяса? Почему сегодня многие считают его деликатесом и за счет каких факторов усиливается польза и вкус органического мяса Halal от фермеров. Яркое, сочное и невероятно вкусное мясо никого не оставит равнодушным. Испокон веков люди ценили мясо. Традиционно мясные блюда всегда присутствуют на нашем столе...

Читать далее Автор: ИТLЕ

12
апр

Категория: Торжественное вручение сертификата Халяль

Торжественное вручение сертификата халяль

Высокое соответствие нормам Halal в ИТЛЕ подтверждено сертификатом. Халяль – важная часть жизни современных мусульман и только. О том, почему продукты Халяль считаются качественной и безвредной пищей. Halal Expo 2017 был богат на насыщенные события, в том числе и для стейк-кафе ИТЛЕ. Наш стенд заинтересовал ...

Читать далее Автор: ИТLЕ