Торжественное вручение сертификата халяль
Высокое соответствие нормам Halal в ИТЛЕ подтверждено сертификатом. Халяль – важная часть жизни современных мусульман и только. О том, почему продукты Халяль считаются качественной и безвредной пищей.
Halal Expo 2017 был богат на насыщенные события, в том числе и для стейк-кафе ИТЛЕ. Наш стенд заинтересовал Президента РТ Минниханова Р.Н., а так же представителей духовенства Республики Татарстан. Мини-бургеры ИТЛЕ пользовались большим успехом не только среди гостей Халяльэкспо, но и среди самих участников выставки.
В завершающий день Halal Expo 2017 первому в России стейк-хаусу Халяль ИТЛЕ торжественно вручил сертификат Халяль Председатель ЧУККП «Комитет по стандарту «Халяль» Централизованной религиозной организации – Духовное управление мусульман Республики Татарстан» М.Р. Низамов. Сертификат подтверждает, что стандарты продуктов и обслуживания в ИТЛЕ полностью соответствуют национальной мусульманской концепции и специализации предприятия Халяль. Полное соблюдение норм Ислама – визитная карточка ИТЛЕ. Именно поэтому мы решили больше рассказать о стандартах халяль в питании, и почему к ним обращается все больше людей разных возрастов и профессий.
Удивительно, но основные потребители «халяль» в России – не мусульмане. Религиозный признак не является определяющим фактором. В первую очередь, Halal для многих потребителей – стандарт качества мяса. Из чего состоят слагаемые качества мяса халяль в ИТЛЕ? Все начинается с откорма животных и отношения к ним. Важным моментом является то, что при откорме запрещено использовать вредные добавки. Полностью исключается использование больных и умерших животных. Гуманное отношение к животным до и во время забоя – еще один важный аспект.
Далеко не секрет, что на многих мясокомбинатах забой осуществляется конвейерным методом через оглушение током. Это влияет на качество мяса. Важно, чтобы одно животное не видело, как забивают другое. Если происходит обратное, а так чаще всего и происходит на мясокомбинатах, то происходит мощный выброс адреналина, который потом люди употребляют с этим мясом. Употребляя такое мясо, люди становятся агрессивнее.
Еще один важный момент – выход крови, которая является основным переносчиком всех вредных веществ. Если кровь присутствует в большом количестве, как например, в случае с забоем током, то в наш желудок попадает большое количество вредных веществ. Правильный убой «халяль» сводит количество крови в мясе к практически полному ее отсутствию. Кстати, во время забоя запрещено даже использовать некачественно заточенный инструмент, способный причинить страдания животному. Естественно, под стандарт халяль не попадает и свинина, запрещенная в исламе.
Мы ориентируемся на стандарты, приемлемые для жителей Казани, поэтому свинины нет и у нас. Ряд ученых уже доказали вред употребления данного мяса в пищу. Вы так же можете заметить, что свинины нет в большинстве медицинских учреждений и детских садах. Мы солидарны с выводами специалистов, поэтому свинины нет и у нас.
Сегодня качеству наших блюд доверяют многие казанцы – об этом свидетельствует обилие положительным отзывов, нас рекомендуют родным и близким, к нам приходят целыми семьями. Именно поэтому ИТЛЕ будет стараться и дальше радовать гостей вкусными блюдами, потому что мы убеждены – вкусная еда должна и может быть полезной. Приходите и вы к нам – найдите для себя что-то особенное в нашем меню.
